Bidikutama7.com, Jakarta-
Jagung sudah lama dikenal sebagai salah satu bahan pangan pokok di Indonesia. Selain mudah ditemukan dan harganya terjangkau, jagung ternyata menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, jagung layak dijadikan bagian dari pola makan sehat sehari-hari. Minggu, (8/9/25).
Kandungan Gizi dalam Jagung
Menurut data Kementerian Kesehatan RI, jagung mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, antara lain:
Serat pangan
Vitamin B kompleks
Vitamin C
Folat
Magnesium
Fosfor
Antioksidan lutein dan zeaxanthin
Kandungan ini menjadikan jagung bukan hanya sebagai sumber energi, tetapi juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan organ tubuh.
Manfaat Konsumsi Jagung untuk Kesehatan
Beberapa manfaat utama jagung yang perlu diketahui, di antaranya:
1. Menyehatkan Pencernaan
Kandungan serat dalam jagung membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
2. Mengontrol Gula Darah
Indeks glikemik jagung lebih rendah dibanding nasi putih, sehingga cocok untuk penderita diabetes dengan porsi yang tepat.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Lutein dan zeaxanthin melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Meningkatkan Energi Tubuh
Karbohidrat kompleks pada jagung memberikan energi yang stabil untuk aktivitas sehari-hari.
5. Mencegah Anemia
Folat dan zat besi dalam jagung berperan penting dalam pembentukan sel darah merah.
6. Mendukung Diet Sehat
Dengan kalori rendah dan kaya serat, jagung cocok dijadikan camilan sehat untuk menjaga berat badan ideal.
Jagung, Pangan Murah Kaya Gizi
Bagi masyarakat Indonesia, jagung tidak hanya diolah sebagai jagung rebus atau bakar, tetapi juga sebagai bahan dasar nasi jagung, sup, hingga olahan modern seperti popcorn sehat.
Menurut pemerhati pangan lokal, R. Supriatna, jagung bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat selain beras.
“Jagung punya kandungan gizi tinggi, mudah diolah, dan harganya terjangkau bagi masyarakat. Ini potensi besar untuk mendukung ketahanan pangan nasional,” ujarnya.
Jagung bukan sekadar pangan pokok, melainkan sumber gizi lengkap yang bermanfaat bagi kesehatan. Mengonsumsi jagung secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mata, hingga daya tahan tubuh.
Reporter: N. Yati
Editor: Tim Redaksi Bidikutama7.com
